Über uns

Unsere Bäckerei steht seit über einem Jahrhundert für echtes Handwerk, Qualität und Tradition. Die Wurzeln unseres Familienbetriebs reichen bis ins Jahr 1877 zurück, als Anna Graf die Kramerei gründete. 1905 legte Josef Graf den Grundstein für die Bäckerei Graf – ein Handwerksbetrieb, der seither von Generation zu Generation mit Leidenschaft weitergeführt wird.

Mein Großvater Hubert Graf, leitete die Bäckerei von 1958 bis 2003, bevor mein Vater, Hubert Graf jun., den Betrieb übernahm. Mit der Eröffnung einer neuen Backstube im Jahr 1984 und der ersten Filiale in Waldram im Jahr 2003 führte er die Bäckerei erfolgreich in eine neue Ära.

Schon früh durfte ich Verantwortung übernehmen: 2017 leitete ich mit 18 Jahren die Filiale Waldram, ein Jahr später übernahm ich gemeinsam mit meiner Schwester Kathrin das Personalmanagement und Bestellwesen. Durch meine Ausbildung als Bäcker, Konditor, Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks konnte ich mein Wissen stetig erweitern – mit dem Ziel, unsere Bäckerei in eine erfolgreiche Zukunft zu führen. 2025 werde ich den Familienbetrieb übernehmen und dabei das Beste aus traditionellem Handwerk und moderner Backkunst vereinen.

Unsere Bäckerei ist nicht nur für ihre hochwertigen Backwaren bekannt, sondern war auch Teil beliebter ARD-Produktionen wie Hubert und Staller. Unter dem Namen „Bäckerei Rattlinger“ spielte unser Betrieb eine besondere Rolle in der Serie.

Wir freuen uns, Sie in unserer Bäckerei willkommen zu heißen – genießen Sie unsere mit Liebe und Sorgfalt hergestellten Backwaren!